El Mont-dOr chaud es un fondue realizado exclusivamente con el queso vacherin. La preparación de este queso se ha vuelto muy popular con esta elaboración en el horno.

Para un disfrute óptimo de este queso se quitar la tapa superior que forma la pastilla del queso y se unta con una baguette crujiente, otra forma es servirlo como una fondue (Mont-dOr chaud). Una forma alternativa es:

1. Se envuelve con papel de aluminio (Papillot) en la parte exterior del Vacherin Mont-dOr.
2. Perforar la parte superior del queso con un tenedor. Insertar uno o dos dientes de ajo (opcional).
3. Vierte una cantidad generosa de vino blaco seco sobre la capa superior.
4. Precalentar el horno a 200° C y cocinar durante unos 25 minutos.
5. Sirve sobre unas patatas cocidas, o unta sobre pan como en una fondue.

Se suele servir con un vino blanco seco de la región: "Côtes de Jura". Si se sirve gratina al horno se prefiere generalmente un vino tinto.